햇살 가득히 향기로운 뜨락

시원한 국물이 일품인 통나물홍합탕~ 찬바람불고 겨울이면 생각나는 것이 바로 이 홍합탕이다 해가 지고 어두워진 저녁 포장마차의 커다란 솥에서 끓고 있는 홍합탕 짭쪼롬하고 시원한 홍합국물 한모금에 추위도 잊게 되는 맛갈스런 겨울 별미이다. 올 겨울이 시작되면서 감기기운이 몇..

국과찌개와조림 2013. 12. 23. 09:30

요즘 꽃샘추위가 어찌나 매서운지 결코 만만한 날씨가 아니다. 이제 봄인데 하며 유행에 뒤질세라 얇은 옷을 입고 외출했다가는 집에 돌아 올때는 완전 파랗게 질러서 집으로 돌아 온다. 그리고 연거푸 재치기가 나오고 그 다음날 아침엔 콧물과 함깨 감기증세에 시달리게 된다. 실속있게 봄을 준비하..

국과찌개와조림 2011. 3. 8. 14:02

겨울에만 먹을수 있는 겨울철 별미이며 건강식으로 유명한 매생이에 소고기와 굴을 넣고 조랭이 떡국을 끓였어요. 말로만 듣고 한번도 먹어 본적이 없는 매생이떡국 요즘 인테넷에 올라온 요리법을 보고 저도 한번 따라 해봤읍니다. -우선 매생이 조랭이떡국에 들어갈 재료를 소개 할깨요- ㅡ준비할 ..

국과찌개와조림 2011. 1. 17. 06:30

이제 각 가정에서는 김장을 안담은 집이 없을 정도로 다 담았고,집집마다 총각김치와 배추김치는 기본이고 각기 다른 고향의 맛과 취향에 따라 맛갈스럽게 올해 새로 담근 김치들로 꽉차 있고 조금만 있으면 맛 있게 익은 김치들이 밥상에 오를 날만 기다리고 있는 요즘, 이럴때 ..

국과찌개와조림 2010. 12. 11. 17:04

이 더운날씨에 갈치 조림은 사실 별로인데...마침 슈퍼에서 물이 비교적 괜찮은 갈치를 구입하게 되서 무를 넣어 갈치 조림을 만들어 봤다. 금방 한 밥에 후물후물 달콤하게 졸인 무와 보들보들 하얀 살점 한입 먹으면 꿀 맛이다. 준비 : 갈치. 양파. 풋고추. 간장. 고춧가루. 매실액..

국과찌개와조림 2010. 7. 23. 18:31

여름 철에 먹을 만한 생선이 없는데........ 유일하게 지금이 제철인 생선 이 바로이 병어 이다. 맛은 부드럽고 달고.... 살이 연해서 한 입떠 먹으면 .... 입안에서 , 사르르 녹는다. 무료로 포토 스케이프 프로그램 다운 받아 .. 짜집기 성공.... 다자인이 마음에 안들고 아직 미숙하지..

국과찌개와조림 2010. 7. 12. 12:29

매콤하고 약간 달콤하게 닭찜을 했는데...너무 맛있어서..ㅎ.. 포실 포실한 햇 감자도 통째로 넣고....보글보글 끓였어요. 이것도 밥도둑 이예요. 닭찜 재료 : 닭도리탕용 닭. 감자. 양파. 파. 생강. 마늘. 정종.등.. 양념 : 간장 닭에 양에 따라서 적당히. 마늘. 생강. 파.깨.참기름. 고춧가루.(매운 강도는 ..

국과찌개와조림 2010. 6. 26. 21:34

날씨는 더워도...얼큰한 애호박 찌개..여름이 제철이라서.. (사실 이 재료에...싱싱한 병어를 넣으면...맛 있는 병어 찌개가 되는데.. 며칠 있다...가락 시장을 가야겠다....ㅎ..) 재료 : 애호박 . 양파. 감자. 소고기(또는 돼지고기) 마늘. 두부. 풋고추.파. 고추장.소금(약간),버섯 종류.. 냄비에 참기름을 넣..

국과찌개와조림 2010. 6. 22. 13:49