햇살 가득히 향기로운 뜨락

마침 곰탕 국물이 남아 있어서..국수 삶아서 몇가지 고명 만들어 얹어 잔치 국수를 만들어 봤어요. 흔히 곰탕 국물 대신에 육수 만들어(재료. 다시마. 표고버섯.다마네기.무 멸치 등을 넣어 팔팔 끊여서 국물을 사용) 종종 해먹기도 합니다. 국수는 삶아서 찬물에 헹궈 먹을 만큼 손으로 동그랗게 말아 ..

국과찌개와조림 2010. 6. 4. 13:46

얼마 전��� 양재동 하나로에서 사다놨던거 아침에 푸욱 몇시간을.. 솥에 물을 넉넉히 붓고 뽀얀 국물이 우러나올때까지 끓였어요. (요건 어디까지나 셋팅이구요..ㅎㅎ..보기 좋은 떡 먹기도 좋다고. 먹을땐요...��냥 마구마구 거칠게 먹는 답니다..~) 소금으로 간을 하고..파를 넣어.. 고기는 흐물..

국과찌개와조림 2010. 6. 2. 16:37

우리 몸에 좋은 콩과 건강에 좋은 발효 식품이며 장수 음식 이라고 ....많이 먹으라는데....사실...먹을것이 넘쳐 나는 요즘 ..자주 못해 먹는데, 마침 싱싱한 바지락이 있어 오랜만에 청국장을 만들어 보았다. 난 빈 냄비에 마늘과 ..준비된 야채 넣어 참기름 살짝 넣어 볶는다. 준비된 야채는......양파 (..

국과찌개와조림 2010. 5. 29. 14:52