봄 봄 봄 달콤한 허니팬케이크~

 

 

 

 

 

                               언제 사나놨는지 주방 찬장안쪽에서 팬케이크가루를 며칠전에 발견했는데 다행히 유효기간이 아직

                               한참 남아 있었다. 특별히 일을 하러 다니는 것도 아닌데 뭐에 정신이 팔려있는지 정신이 없어서 사다

                               놓고 잊은 모양이다. 거실에 하루종일 가습기를 틀어 놓건만 집안이 건조해서인지 목이 칼칼했다.

                               감기가 들었다 나갔다...운동은 좀 쉬기로 곰솥에 영지버섯5섯조각과 말린표고버섯을 통째로 넣고 푹

                               끓여서 마셨다.

 

 

 

 

 

                               몇해 전 감기로 죽을 만큼 혼이 났던 덕에 조금만 몸이 오실거리면 하는 일인데 물은 많이 마시라는 말이

                               괜히 하는 말이 아니였다. 붕어처럼 마셔대면 감기기운은 언제 그랬냐며 멀쩡해진다.

                               조계사에서는 새해 맞이 방생을 통도사로 간다며 연락이 왔다. 왠지 이번엔 마음이 내키지 않아서 패스

                               하기로 했는데 강원도 정선 정암사를 간지 꽤 되서 가고 싶었다. 내가 가끔 가는 곳에서는 이미 다녀왔단다.

                               따뜻한 봄날 좋은 곳으로 나들이 가야겠다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

운동을 쉬고 있으려니 뭔가 만들고 싶어져서 찬장에 있던 팬케잌가루를 꺼내어 몇조각 팬에

      부쳤더니 카페등에서 먹는 그대로 모양도 맛도 괜찮았다.                                                 

 

   딸기도 몇개 얹고 토종벌꿀을 위에 뿌려주었고 슈거파우더를 위에 뿌려줬더니 보기에도 예쁜 

      팬케잌이 완성이다.                                                                                                

 

 

 

 

 

 

 

 

 

허니팬케이크만들기......시판팬케잌가루200g 우유 160g 계란작은거2개 크린베리와 땅콩등   

                       올리브오일 한스픈(케잌반죽에 넣어준다) 장식용 딸기등 과일류나 야채등등     

                            반죽에 올리브오일을 한스픈 넣었고 팬에 기름을 두른 후 키친페이퍼나 타올         

                     로 팬을 닦아 준후 은근한 불에 타지 않게 크기도 적당히 노릇하게 부치는 것  

                     이 요령인 듯하다. 팬에 반죽을 떠놓고 뽕긋뽕긋 기포가 생기면서 구멍이 많이   

          나기 시작하면 뒤집어 주면 된다.(약불에서 은근히)                         

 

 

 

보름은 찰밥을 해서 먹고 있고 묵은 나물종류만 몇가지 사다가 볶으려한다. 귀찮을 땐 먹는 일은 

   큰일인데 사다먹는 것은 맘에 안들고 옛날에 친정어머님은 어떻게 그렇게 철따라 음식들을 골고루 

     만드셨는지 솜씨가 너무 좋으셔서 묵은 나물들 들기름에 볶아 다라에 한가득 해서 마보자기를 덮어 

                           놓으셨었다. 그리고 북어찜과 손두부조림을 맛있게 해 놓으셨다.                                                                   

                         

 

 

 

                                        

          윤기 흐르는 오곡찰밥에 들기름에 굵은 소금을 술술 뿌려 석쇠에서 구운 반들반들 기름이 도는 김을     

          찰밥에 싸서 먹었다. 며칠동안 묵은 나물에 맛있게 익은 깎두기를 냄비에 깔고 밥을 볶아 참기름을 두   

       어 방울 떨어뜨려 나물볶음밥을 해 먹으면 그 맛이 정말 기막히게 맛있었다. 특히 냄비바닥에 붙어 있

                  는 누른밥에 맛은 더 맛있었다.  정월보름에 볶은나물을 보면 잊지 않고 생각나는 맛이다.                                                                                                                                                

정월대보름 오곡찰밥과 나물 바로가기 http://blog.daum.net/csj2026/350                 

 

 

       정월대보름 음식포스트는 매년 같으니 위에 작년에 올렸던 오곡찰밥 포스팅을 바로가기해 놓았다.   

 

 

 

 

 

 

 

 

소치올림픽에서는 드디어 이상화선수의 500m 스피드스케이트 결승에서 기다리던 금메달이 나왔다.

           올림픽2회 연속 금매달 아시아선수로는 처음이고 올림픽신기록도 경신을 했단다.                                   

                       강국에서나 있을 이렇게 대단한 선수가 우리나라에도 있었다니 자랑스럽다. 그리고 어젯밤 남자스피                       

     드스케이트1000m레이스를 질주하던 빙상계의 영원한 챔피언 이규혁선수  20년동안 총6번의 올림픽   

         을 참가 했다고한다.  운이라는 것이 절대적으로 있는 모양이다                                                        

   그토록 간절했던 매달에는 운이 열리지 않았다. 이규혁선수에게는 우리 국민들의 마음을 담아 올림픽   

            메달보다 더 값진 금빛메달을 목에 걸어주고 싶다.                                                                           

                           올림픽경기장에는 각국 선수들의 인간적인 모습 숨은 이야기들이 밝혀지니 더 감동적인 듯하다                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

 

 

                                  

 결과는 안좋았더라도 4년을 하루도 빠짐없이 올림픽을 생각하면서 운동을 해왔을 다른 선수들에게도

            수고 많이 했다며 박수를 보내고 싶다. 올림픽경기에서 좋은 결과를 내는 것도 그 날의 운도 한몫하는           

  듯하다.  죽은 만큼 피땀을 흘려가며 애쓴 보람도 없이 한순간에 넘어지고 쓰러져서 꿈이 한순간에 날 

                     라가는 걸 보면서 노력만이 다가 아니구나 하는 생각이 든다.완벽하게 준비해 놓고 운도 따라줘야 한다.                 

   새해가 오고 해가 바뀌였으니 올해의 운수는 어떨까 궁금해서 늘 인터넷에서 토정비결을 봤었다.        

                    그런데 몇해를 늘 봐도 그말이 그말....시시하고 맞지도 않는 엉뚱한 말들로 꽉 차있다는 생각이 들어서                 

                 올해는 아직 보지도 않았고 생각도 들지 않는다.                                                                                                                                                                                                                                                         

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                  

                 기도를 하고 있으니 마음에 묵은 쓸때없는 생각들이 많이 정리가 된 듯하다  그래서 기도가 좋은 것'

                   같은데 더욱 그런 것에 관심이 없어졌다.  본다고 달라질 것도 없고 모든 것은  나하기 달려 있는 것   

                 이니 겸손을 잃는 게 더 문제이다. 모든 말과 행동은 마음에서 나오는 것이라 항상 나를 낮추고 겸손

               할 수 있다면 종교도 필요 없다. 과한욕심으로 평상심을 잃어 마음이 흔들리지 않았으면 좋겠다는 

                                  생각이다.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

 

 

 

 

 

 

 

                                             우리 국민들 은 올한해 운수 좋은 일들만 있으시기를 기원합니다.

                                             요즘 블로깅를 열심히 했더니 좀 힘들어서 소통은 쉬려 했는데 올림픽이 한창이라서

                                             다시 열어 놓았습니다. 천천히 찾아 뵐게요~

                                             소치동계올림픽에 참여한 우리 대한민국 선수들 화이팅~~~

                                             이웃님들 항상 건강하시고 행복하세요.~^^