겨울 추위를 녹이는 맛있는 한끼밥상 서리태콩비지탕 ~

 

 

 

 

 

얼마전 뉴스를 보니 올 겨울 혹독한 한파도 이제 거의 끝났고 예년에 비해 봄이 일찍 올 거라며 더 이상

       춥지않다니 밖에서 일하시는 분들을 생각하면 정말 반가운 소식이네요. 땅이 온통 꽁꽁 얼어붙고 눈보라     

      치는 매서운 엄동설한의 혹한에도 콧물을 질질 흘리면서도 살얼음 덮힌 동치미 국물 한번 후루룩 들이키고 

                         나면 머리속이 띵하고 정신이 번쩍 났었는데요. 겨울이 빨리 간다니 아쉬워지고  한때는 시간이 멈춘 듯이                    

     지겹게 안가던 세월도 있었는데 나이탓인지 왜 이리 시간이 빠르지요. 엊그제 부산을 무대로 한 영화 국제

      시장을보구 얼마나 울었나 몰라요. 영화는 부산을 무대로 6.25를 겪으면서 가족을 먹여살리기 위해 파월장

   병과 파독간호원으로 광부로 눈물겨운 삶을 살아야했던 우리의이야기였어요. 고난과 역경의 파란만장한

우리의삶과 그 시대를 살아 낸 이웃들의 이야기가 실감나게 펼쳐졌어요.                                                                                                                                    

 

 

 

 

 

영화속에 장면 흥남부두

 

 

cgv에서 스마트폰으로 찍은 화면

                                    

                     

                        평범한 한가정의 모습속에는 그 시대를 겪어오고 옆에서 보고 자란 우리삶의 애환이 녹아있는 모습이였어요                

              영화속에는 우리아버지의모습과 오빠들의 모습이 있었고,애뜻한 감동이 아련히 밀려오는 세월 저편에 기억      

        이 살아나고 공감가는 스토리였으니 관객들이 벌써 천만명이 넘었다 하는 것 같아요.                                                                                                             

                                              

          

                                            

                

           

            모든 것이 넉넉지않던 그 시절이 그립고 애뜻하게 생각하는 건 되돌아 갈 수 없는 젊음의 순간들이 거기에 있기

                때문인지도 모르겠고요. 많은 사람들이 댓가를 치르고 일궈내서 마음만 먹으면 무엇이든지 쉽게 얻을 수 있는     

                       지금의 풍요로움이 믿을 수 없을 정도로 많은 변화가 몰려왔고 고생끝에 낙이 있다는 말이 실감났어요.변화한            

                      한강의 기적이라 불리는 우리의 현실은 물질 만능인 시절이 오고 의식주 모든 방면에 주린배를 채우듯이 그 모든       

               것들을 누리고 있지만 사람들은 어려운시절보다는 오히려 까칠하게 이기적으로 변해갔지요. 서로의 이익만 추구

   하다보면 사람과 사람사이에 벽이 생기고 속을 알 수 없어 불신이 생겨나는 건 당연한 일인 듯해요.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

                         그때보다는 모두 훨신더 부자가 되고 풍요로움은 얻었지만 순수함이 사라지고 잃어 버린 것들이 너무 많아요.               

                         손발터지고 눈물나게 고생했지만 마음은 더 없이 순수했던 시절이기에 그 때가 정말 그리웠네요.이 영화를 보신           

 많은분들이 공감하는 부분이라 생각되어요.                                                                                                                                                                                                                            

                                

                                                             

 

 

 

 

                                                                                                                                                                           .                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

                        요즘엔 깊은 산속에 들어가 산다해도 인터넷 덕분에 하나로 통하는 지구촌에 일어나는 크고 작은 일이 깨알                 

                         처럼 전파되서 말도 많고 탈도 많고 온통 시끌시끌, 도저히 사람이라고는 생각할 수도 없는 이해할 수 없는 일               

             이 너무 많이 일어나는 것은 무엇때문일까 너무안타까워요. 특히 국토도 작고 인구도 많지않은 우리나라에서    

                 뉴스를 보기가 겁이 나는 건 저뿐만은 아닌듯해요. 국민의 대부분이 종교를 가지고 있는데도 불구하고 어리석       

              게도 화를 참지 못해서 일어나는 일들이 대부분이라 더 안타깝구요.                                                            

           일부러 집중적으로 좋치않고 알고 싶지않은 뉴스만 집중적으로 부각시켜 화제를 삼고 자극적인 내용들만 추려

             보도를 하는 곳이 종합편성체널들이였는데요. 종종 지상파에서도 깊은 생각없이 경솔한 내용을 보도하는 방송  

이 있네요  보는사람들이 감동을 하고 마음이 평온해지는 그런 프로는 찾기 힘들어요.                                                                                                                                  

                       온화한 뉴스 국민들이 보고 듣고 마음이 편안해지고 즐거워지는 소식들이 보도를 안해서 그렇지 분명히 많이              

         있을텐데요.  막강한 파워를 이용 막장드라마가 인기가 좋다며 볼 수도 들을 수도 없는 한심하고 어이없고 부

                         끄럽고 낯뜨거운 내용들이 판을치더니 지금 주변이 다 그렇게 되가고 있는 것 같다는 느낌들고요.                                                                                                                                           

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    .                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

       배울것이라고는 없는 인기에만 연연하시면서 파장이 엄청난 지상파드라마를 비양심적이고 도덕불감증의 

       불쾌한 악한 내용들로 스토리를 전개하는 무책임한 드라마작가및 연출자 관계자들은 앞으로 각성해야 할 

       일이 분명 있을 것이라 생각되네요. 환경속에 무의식적으로 들어오는 좋치않은 감정들 무방비로 받아들이

                 는 어린아이들이나 한창 감성이 민감한 청소년들의 환경에 적합한 내용들일까요. 요즘 주변에서 하루에도         

           몇건씩 일어나는 끔찍한 사건과 사고 우리처럼 잘 먹고 잘 사는 나라의 환경에서는 도저히 있을 수 없는 일   

            이네요. 유치원아이들부터 인성교육위주로 교육환경이 우선 달라져야 국민성이 바로 잡힐 것 같고요.          

                           앞으로 오래시간이 걸리더라도 이제는 분명히 많은 것이 변해야 마음 놓고 살 수 있는 환경이 될 것 같아요.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

 

                                                                                                  

                                                                                                                                                     

 

 

 

 

절대 저는 마음이 불쾌한 말도 안되는 이상한 드라마는 시청을 하지않지만 억지 설정에 말도 안되는

 줄거리로 이야기를 꾸미고 선동하는 이유는 뭔지, 그리고 그런 드라마를 욕을 하면서 재미있어하며  

                         습관처럼 보시는 분들이 있는데 마음이 편안하신지, 사회분위기를 조장하는 이유가 되니 분명히 큰                          

문제인 것 같아요.                                                                                                                                                                                                                          

 

              평소에 생각이였는데 오늘은 콩비지찌개를 하나 올려놓구서는 수다가 늘어졌네요.                                     

   이런 생각을 하고 있는 사람이 저뿐 아니라는 생각을 하면서 다음에 또 하기로하고요.                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

일단 콩비지를 만들려면 우선 서리태콩을 두컵정도 물에 씻고 맑은 물에 2시간 이상 담가주어요.

두배정도 불어난 검은 서리태콩은 채반에 건져 놓았다가 잘 갈리는 믹서에 물을 한컵정도 붓고 갈

                           아 주면 되고 맛있게 익은 김장김치를 한포기 잘게 썰어 놓구요.                                                                                                                                                                         

서리태콩비지탕 만들기재료....돼지고기500g 정도 갈아 놓은 서리태콩 잘게 썰어 놓은 김장김치

                                               적당히 참기름한스픈 후추조금  물 그리고 두부반모정도 넣었구요     

                                         돼지고기는 제주산흙돼지 앞다리살을 섰는데 냄새가 없이 고소했어요.

 

       서리태를 갈아서 만든 콩비지찌개는 겨울에 김장김치가 맛이 들었을 때 주로 만드는 음식중에 하나  

                       인데 비쥬얼이 꺼멓게 나오는 바람에 처음 올리게 됐어요.맛도 영양도 만점인 건강에 좋은 찌개에요.                

                                         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

서리태콩비지찌개만 올리려니 상이 좀 쓸쓸해서 살짝 쪄서 된장에 무친 가지나물된장무침과

                          호박된장무침을 올렸어요. 시금치나물(살짝데쳐 소금과 참기름만 넣어 조물조물 무쳐줘요)                                                                                                  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

깊은 냄비에 돼지고기를 넣고 참기름에 볶다가 쫑쫑 썰어 놓은 김장김치를 넣고 살짝 볶아주고요.

 물을 넉넉히 붓고 갈아 놓은 서리태콩비지를 넣은 후 고루 저어 주면서 콩이 물을 많이 먹기때문에

 중간에 뚜껑을 열어보면서 국물이 적으면 물을 부어 걸죽하게 만들어 주어요.                            

                            나중에 데울때는 물을 좀 붓고 저어서 끓여야 타지 않아서 부지런히 저어줘야해요                                                                                                              

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

건조한 겨울철에는 목이 칼칼해지고 감기예방도 되는 차를 좀 많이 마시는 것이 좋은데요.

        요즘 녹차와 우롱차를 저는 즐겨 마시고 있고요. 뜨거운 차를 즐겨 마시면 몸에 온도도  상승     

                                 하는 효과도 있고요.차를 마시는 습관을 길들이면 마음에는 쉼표가 생기는 것 같아요.                                       

                                  차는 사계절 좋은데 특히 겨울과 환절기 건강에는 무엇보다 우선 차를 추천해드려요.                                                                      냉장고속에 있는 무나 양파 버섯등을 넣고 팔팔 끓여 야채차로 드셔도 너무 좋아요.                                                                        여러분들 모두 모두 건강관리 잘하셔서 겨울 행복한 시간 보내시고요                                                                                                                   

                                이웃님들 모두 새해 행복가득하세요.^^